Steuerkurven auf kegeligen Flächen. Präzise Klingenführung für zarte Brustfilets.
Das vollautomatische Filetieren von Geflügel verlangt nach schnellen und präzisen Maschinen. Die Führung der Schneidklingen ist ausgeklügelt.
Dies geschieht durch eine zentral in der Filetiermaschine angeordnete Kurvensteuerung, denn bei den hohen Taktzeiten der Maschine würde eine pneumatische Steuerung schnell an die Grenzen der Physik stossen.
Eine Herausforderung an den Hersteller der Steuerkurven. Vor allem, wenn die Führungskurven aufgrund der kegeligen Grundfläche zudem noch dreidimensional sind.
